Binyamina Prestige Shiraz - Suché červené víno

Detailní popis produktu

Binyamina Prestige Shiraz se vyrábí 100% z hroznů Shiraz, sklizených z vinic v oblasti Galilee.

Proces výroby vína

Hrozny se sklízejí a přepravují do vinařství po setmění, těsně před úsvitem. Po krátkém kontaktu se slupkou, při máčení při nízkých teplotách pro získání barvy a svěžesti, se do vína přidají kvasinky. Alkoholové kvašení začíná při teplotě 25°C, aby se zachovalo hroznové aroma a vytvořilo se vyvážené tělo vína. Celkově víno stráví dva týdny v kontaktu se slupkou, aby získalo barvu a chuť před lisováním. Víno zraje o něco déle v tancích s určitým dubovým kontaktem, poté je směs vybrána a lahvována.

Poznámky k degustaci

Jedná se o bohaté víno s krásnou purpurově rubínovou barvou. Je příjemné jako mladé víno s raným rašením černého lesního ovoce, trochou koření a kouřovou kvalitou charakteristickou pro tuto odrůdu. Chuť je dráždivá, jemná a ovocná a stejně jako ostatní vína ze série se nejlépe podává mírně vychlazená. Při správných podmínkách skladování bude víno dále dobře zrát po krátkou dobu dvou až tří let. Ale než na to čekat, otevřete to a užijte si to jako mladí.