Binyamina Prestige Muscat - Polosuché bílé víno

Detailní popis produktu

Binyamina Prestige Muscat se vyrábí 100% z hroznů odrůdy Muscat Canelli, sklizených z vinic v oblasti Galilee.

Proces výroby vína

Hrozny se sklízejí a přepravují do vinařství po setmění, těsně před úsvitem. Po krátkém kontaktu se slupkou, při máčení při nízkých teplotách pro získání barvy a svěžesti, se do vína přidají kvasinky. Alkoholové kvašení začíná při teplotě 25°C, aby se zachovalo hroznové aroma a vytvořilo se vyvážené tělo vína. Celkově víno stráví dva týdny v kontaktu se slupkou, aby získalo barvu a chuť před lisováním. Víno zraje o něco déle v tancích s určitým dubovým kontaktem, poté je směs vybrána a lahvována.

Poznámky k degustaci

Toto víno se vyznačuje čirou a lesklou světle žlutou barvou. Vůně uvolňuje tropické a květinové tóny, charakteristické pro tuto odrůdu. Chuť je ovocná a osvěžující šumivá s jemnou sladkostí vyváženou příjemnou kyselinkou. Víno má lehký, velmi ovocný a sladký charakter a uspokojí začátečníky i zkušené pijáky vína. V Izraeli je považována za poměrně starou odrůdu a je oblíbená vinaři z úrodných pěstitelských oblastí ve středním a jižním Izraeli.