Binyamina Teva Merlot - Suché červené víno

Detailní popis produktu

Binyamina Teva Merlot se vyrábí převážně z hroznů Merlot, sklizených z vinic především v oblasti Galilee a Judských plání.

Proces výroby vína

Hrozny se sklízejí a přepravují do vinařství po setmění, těsně před úsvitem. Po krátkém kontaktu se slupkou, při máčení při nízkých teplotách pro získání barvy a svěžesti, se do vína přidají kvasinky. Alkoholové kvašení začíná při teplotě 25°C, aby se zachovalo hroznové aroma a vytvořilo se vyvážené tělo vína. Celkově víno stráví dva týdny v kontaktu se slupkou, aby získalo barvu a chuť před lisováním. Víno zraje o něco déle v tancích s určitým dubovým kontaktem, poté je směs vybrána a lahvována.

Poznámky k degustaci

Podobně jako ostatní vína řady Teva je i toto víno určeno k pití jako mladé. Vykazuje aroma červeného ovoce jako třešně a borůvky s trochou koření. Chuť je dobře vyvážená, jemná a sametová, s mírně ovocným závěrem, který vás nechá chtít víc. K pití je nejlepší hned po mírném vychladnutí. Při správných podmínkách skladování bude víno dále dobře zrát po krátkou dobu dvou až tří let.