Binyamina Chardonnay - Polosuché bílé víno

Detailní popis produktu

Binyamina Chardonnay víno se vyrábí výhradně z hroznů Chardonnay z vybraných vinic v Galileji a Judských kopcích. Chardonnay, původem z oblasti Bourgogne ve Francii, produkuje ta nejlepší bílá vína na světě. Chardonnay se v Izraeli dobře adaptovalo a roste v mírném a suchém klimatu, které zabraňuje chorobám této citlivé odrůdy.

Proces výroby vína

Hrozny se sklízí při noční sklizni a ihned se převádějí na odstopkování a jemné drcení. Mošt se převede do přirozené noční macerace. Po vyčeření moštu se tekutina fermentuje při teplotě 16 stupňů Celsia. Na konci fermentace prochází víno řadou stočení a čiření až do fáze lahvování.

Poznámky k degustaci

Chardonnay je zářivě červenofialové víno s jasnou vůní červeného ovoce, jemným kořením a vynikající svěžestí. V ústech je vidět střední tělo, které umožňuje vychutnat si víno, dokud je ještě mladé. Má mírnou složitost a krátký a příjemný závěr.